Syrah Cuvée des Vernes 2022

Description

Caractéristiques

Cépage : 100 % Syrah

Superficie : 2 ha sur la commune de Charnas, sur le plateau surplombant la Vallée du Rhône. Les vignes ont entre 35 et 50 ans.

Densité de plantation : 6 250 pieds / ha, parcelles mécanisables.

Type de sol : Les sols sont granitiques très altérés, assez légers. Les rendements se situent autour de 50 hl/ha. Grâce à l’âge des vignes et aurendements maîtrisés, les vins obtenus sont corsés et tanniques, se rapprochant ainsi d’un Saint-Joseph.

Vinification : Vendange éraflée à 80 %. Macération à froid pendant 4 jours à 12 et 13°C. Fermentation alcoolique et macération de 18 jours à une température de 30 à 32°C. Pigeage et remontage une fois par jour.

Elevage : de 9 à 12 mois en fûts de chêne de 5 à 6 vins.

Dégustation : la obe est pourpre bien sombre, presque opaque. Le nez évoque la crème de mûre, le lard fumé, la violette et le poivre blanc. La bouche ronde est très ample, enveloppante, avec une matière dense et douce, séveuse – racée, même – et une tension qui vous embarque pour ne plus vous lâcher. La finale prolonge cette tension tout en concentrant la matière qui gagne en pulposité et gourmandise, rendant ce vin absolument irrésistible. La meilleure Vernes depuis que nous la connaissons.

13.5 % Alc. Vol.