Terre d’Argence blanc 2021

Description

Caractéristiques

Les vignes se situent sur le terroir de la Terre d’Argence entre Rhône et Camargue. Il appartenait à l’Evêché d’Arles du XIème siècle d’où un rattachement millénaire à la Provence. Son nom est lié aureflets argentés des feuilles d’aulnes et d’oliviers ondulant sous le Mistral ainsi qu’à la richesse du vin.

L’IGP Pont du Gard offre beaucoup de créativité avec un assemblage original ; l’alliance d’un cépage rhodanien(Viognier) à un cépage du Sud-Ouest (Petit Manseng, d’où un classement en IGP «Pont du Gard»). Ce célèbre aqueduc romain, situé à proximié du domaine, évoque la richesse de notre situation de carrefour et un trait d’union à la croisée des deurégions. La Méditerranée quant à elle, grâce à sa brise estivale, équilibre le vin et permet le développement d’une palette aromatique riche

Assemblage : Vielles vignes à petits rendements de Petit Manseng et Viognier avec une touche de Vermentino.

En cave, le travail du vin se fait avec des faibles teneurs en sulfites pour davantage de pureté et d’éclat du fruit.

Dégustation robe brillante, jaune dorée. Nez intense de fruits frais à chair jaune (abricot, pêche), avec des notes grillées et florales (aubépine, verveine). Bouche puissante, fruitée (pêche, abricot) et florale (verveine et acacia). La finale est longue et minérale avec une touche saline liée aubrises marines.

Accords Viandes blanches (veau augirolles), noide st Jacques, cuisine indienne et fromages (Cantal ou Pélardon des Cévènnes). A décanter de préférence.

Garde S’apprécie dès maintenant ou dans 5 ans.

14 % Alc. Vol.