Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG – BRUNEI – Brut – La Tordera

Description

Marchio: La Tordera
Les raisins pour ce vin proviennent de la région de Vidor, dans le hameau de Colbertaldo. Vignoble avec des parties dans le fond de la vallée et la partie inférieure avec collines caractérisées par l’accumulation de matériaualluvionnaires déjà pedogenizzato.
Zone caractérisée par des changements forts nuit-jour température qui caractérisent la physiologie du vieillissement: fin de la floraison et la maturation fovorita de la chaleur du jour. Vin caractérisé par une forte acidité vert.
Région d’origine Brunei dans la municipalité de Vidor, fraction Colbertaldo.
VINES Glera 85%, 10% Bianchetta, 5% Verdiso.
SYSTÈME DE FORMATION Double renversé.
HARVEST Du 10 au 15 Septembre.
ALCOOL 11.5%
ALCOOL DE SUCRE 9,5 g / l.
ACIDITÉ TOTALE 5,9 g / l.
ANHYDRIDE SULFUREUX TOTAL 95 mg / l.
COLOR est brillante, jaune paille.
La fin de l’PERLAGE, constitué d’une multitude de bulles persistantes.
BOUQUET de mélange parfumé de fleurs et de fruits mûrs, de poire et de pomme verte, de litchi (fruit de l’odeur typique de raisin dans les différents stades de maturité), des notes de jasmin et de thym, et une légère touche de chaux.
GOÛT souvenir de l’odeur de pomme, il est frais et de son harmonie a la persistance considérable sur la saveur et l’acidité évidente.
CONSEILS « scampi Mojito », la fuite de pétrole brut lavé avec de la chauet de la menthe. Pour l’ensemble de leur personnalité il est aussi excellent pour les réceptions de champagne et des toasts.
SERVICE A servir à une température de 8 ° C