Ventisquero – Tara Chardonnay – Cassa In Legno

Description

Marchio: Ventisquero
Formato : 75 cl. – Cass in Legno
Gradazione : 12.5%
Région : Vallée centrale, Chili
Cépage : Chardonnay
Température de service : 8-10°C
Elevage : Le vin a été élevé pendant 24 mois dans 70% de fûts en acier inoxydable et 30% de fûts de chêne français de type bourgogne de 5e utilisation de 228 litres. Avec cela, l’idée était d’obtenir un vin avec la plus grande identité possible du désert d’Atacama. Il n’a pas été clarifié ni filtré, il pourrait donc y avoir des précipitations. Le vin est en bouteille avec toutes ses lies fines, ce qui lui donne un caractère particulier et unique.
Notes de dégustation : Vin frais et minéral. Bouche de bonne structure, où le sol calcaire et salin se fait sentir au palais. Aromatiquement, c’est un vin de fruits de type concombre, d’abricot et de fleurs, qui évolue dans le verre au fur et à mesure qu’il est bu.
Accords : Idéal avec les huîtres, les oursins, les poissons gras et les viandes blanches.