Via Fora rouge 2020

Description

Caractéristiques

C’est un vin né de la volonté face ausituations difficiles de la vie, où nôtre identité peut être réduite à l’oubli. C’est un hommage aupaysans qui gère sept fermes-conservatoires de vieilles vignes, essentiel patrimoine culturel et viticole.

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Appellation : Vin de table (Région du Penedès)

Vignoble : La Coupe Benet (Masllorenç 1965)

Édition limitée : 1100 bouteilles

Cépage : 100% Sumoll

Viticulture : Biodynamie écologique

Sol : Argilo-calcaire peu profond

Taille : méthode traditionnelle

Exposition : Nord Sud

Altitude : 300 mètres

climat méditerranéen

Vinification : Vendanges manuelles. Macération en raisin entier pendant 9 jours (macération carbonique). Pressurage doux. Fermentation spontanée avec des levures indigènes en cuves
inox. Elevage sur lies fines en fûts de châtaignier pendant 4 mois.

12 % Alc.Vol.