Vigneti Massa – Bigolla

Description

Marchio: Vigneti Massa
Dénomination: Colli Tortonesi Doc
Cépages: Barbera 100%
Alcool: 14,5%
Format: 0,75 l
Température de service: 18/20 ° C
Moment pour le goûter: dîner formel
Typologie: rouge
Accords: Fromages bleus, Fromages affinés, Deuplats de viande rouge
NOTES DE DÉGUSTATION
Vin de couleur rubis avec des signes évidents d’évolution qui donnent des reflets grenat, il montre une complexité très intéressante du point de vue olfactif: des senteurs florales, fruitées et épicées s’alternent et créent un profil fascinant et multiforme; le goût met immédiatement en évidence une bonne fraîcheur qui malgré le long vieillissement ne manque jamais et un grand corps, médiatisé par une douceur qui atténue toute rugosité typique de Barbera dans sa jeunesse, rendant la boisson convaincante.
ACCORDS
Un vin qui se prête auaccords traditionnels avec une cuisine riche et salée, comme les viandes rouges et les fromages affinés. A déguster également après un repas.
COLLI TORTONESI BARBERA DOC BIGOLLA – MASSA VINEYARDS: POURQUOI NOUS L’AIMONS
Dans la tradition de Tortona, le Barbera a toujours été le cépage le plus répandu. Le vin quotidien qui accompagne chaque jour le déjeuner ou le dîner laisse dans ce cas la place à une plus grande structure et complexité qui rehaussent les caractéristiques du barbera également grâce au vieillissement. Bigolla est le plus ancien cru de la société Massa. Caractérisé par de très faibles rendements au vignoble, il est vinifié de manière traditionnelle et affine ensuite pendant environ 22 mois en barriques. Un Barbera avec une coupe moderniste qui parvient à mettre en valeur les particularités du raisin.