Vigneti Massa – Pertichetta Croatina

Description

Marchio: Vigneti Massa
Le vin rouge tranquille « Pertichetta » est obtenu à partir de raisins locauet est vinifié selon l’ancienne tradition piémontaise en fûts de bois. Il a un bouquet d’une intensité et d’une complexité exquises, dans lequel d’agréables notes terreuses font place entre les notes de fruits rouges mûrs et d’épices. Il a une structure corsée et douce avec une finale longue et persistante. Vin élaboré tel qu’il était autrefois avec des méthodes artisanales.
CARACTÉRISTIQUES
Des vignes
raisin rouge
Région
Piémont (Italie)
Gradation
14,5%
Format
75 cl. Bouteille
Vinification
Fermentation spontanée dans l’acier
Philosophie de production
Levures artisanales, autochtones, vignerons indépendants
PRIX ET REMERCIEMENTS
Bibenda
2011
POUR EN PROFITER AU MIEUX
Temp de service
16 à 18 ° C
Quand ouvrir
Pour mieuapprécier un vin artisanal, nous vous conseillons de le laisser «  respirer  » au moins 15-30 minutes avant de le déguster
Verre
Verre à ouverture moyenne
Verre à ouverture moyenne
Idéal pour les vins rouges légers et moyennement corsés, qui n’ont pas besoin d’oxygénation pour s’ouvrir. L’ouverture légèrement plus étroite que le corps du verre favorise la concentration des arômes vers le nez, améliorant la perception des arômes et limitant leur dispersion
Quand boire
Évolue
Vin parfait à boire immédiatement, mais peut bien évoluer s’il est conservé en cave
Vous pouvez facilement le laisser en cave pendant 4-5 ans
DESCRIPTION DE LA PERTICHETTE
La « Pertichetta » de Walter Massa est un rouge d’une grande personnalité et puissance, une autre perle de l’un des vignerons les plus représentatifs d’Italie. Walter Massa est en fait l’un des plus grands de la viticulture italienne, également connu sous le nom de seigneur de Timorasso, un véritable rehausseur d’une magnifique région comme celle des Tortonesi Hills, mais qui n’avait jamais été dûment prise en considération. Histrionique et visionnaire, bien que des décennies se soient écoulées depuis la première récolte, Walter a gardé intact son objectif principal, qui est de mettre en bouteille des liquides locaux, allant du cépage blanc local par excellence aucépages rouges tels que Croatina, Barbera et Freisa. Il va sans dire que nous sommes confrontés à des dégustations formatrices, fondamentales dans le parcours d’un passionné ou simplement curieux. À feuilles persistantes.
Le vin « Pertichetta » est obtenu à partir de raisins rouges purs. Dans le vignoble, le bon sens de l’agriculteur prévaut toujours, donc l’intégrité du sol et de la plante est respectée, limitant les rendements et limitant les traitements au strict nécessaire. En cave, nous continuons avec la fermentation alcoolique spontanée et de longues macérations sur les rouges, selon la tradition, pour des vins capables de défier le temps.
La Massa « Pertichetta » est présentée dans le verre avec une robe rouge rubis intense et impénétrable. Le nez est aussi typé et territorial qu’on peut l’imaginer, décliné sur des couleurs sombres qui rappellent la terre, le sous-bois, les fruits mûrs et le cuir. L’extraordinaire complexité du nez correspond à un goût très intense et mémorable, joué sur la puissance du liquide qui est pourtant intégré par un tanin sculpté et une fraîcheur saupoudrée, tous deufonctionnels d’un point de vue gastronomique. Impossible de l’oublier.
Couleur rouge rubis intense
Parfum Notes de fruits mûrs, d’épices et de terre
En bouche Large, corsé, avec une grande structure et intensité, avec une belle persistance et complexité