Villabella – Amarone della Valpolicella Classico

Description

Marchio: Villabella
Formato : 0.75 l
Gradazione : 15% Vol.
Grenat intense avec une consistance ferme. Le bouquet est profond, il s’ouvre sur des notes de rhubarbe et de quinquina, suivies de myrtilles à l’alcool, de poudre de cacao et de clous de girofle, juste caressées par des fleurs rouges séchées sur un fond minéral. Les tannins sont encore un peu rudes en bouche et l’alcool est généreu; la bonne quantité d’acidité et une finale savoureuse. Mûrit dans de grands fûts de chêne pendant 36 mois.
Obtenu à partir des raisins Corvina, Rondinella et Corvinone provenant de Valpolicella Classica et séché naturellement pendant 80/100 jours dans des salles spéciales (fruttai), il mûrit dans des fûts traditionnels en chêne de Slavonie.
Excellent avec les rôtis, le gibier, les viandes braisées et les fromages affinés. À Vérone, il accompagne le traditionnel chariot de viandes mixtes bouillies.