Waz-K rouge 2021

Description

Caractéristiques

Pri​​propriété

Comme nous, vous vous êtes sûrement demandé ce que pouvait signifier le nom de cette cuvée. L’explication vient des origines de la famille d’Emmanuel : Wazka veut dire Libellule en polonais. D’où la libellule sur l’étiquette !

Terroir : Causse argilo-calcaire kimméridgien et sidérolithique

Cépage : 100 % Merlot

Age des vignes : 30 ans

Mode de vendange : Manuelle

Rendements : 40 hl/ha

Vinification : Pressurage direct très doux, fermentation partielle en cuve, levures indigènes, prise de mousse naturelle en bouteille, dégorgement manuel, sans soufre ajouté.

12,5 % Alc. Vol.