Weingut Franz Hirtzberger Singerriedel Riesling Smaragd 2019

Description

Buvez-le maintenant ou conservez-le jusqu’à 30 ans. Il n’est pas nécessaire de le décanter, mais il est préférable de l’ouvrir une heure avant de le servir.
La cave familiale autrichienne Franz Hirtzberger est située dans le village de Spitz, dans la région viticole de Wachau, dans une position stratégique idéalement située entre les montagnes et le Danube, où le Gruner Veltliner et le Riesling donnent naissance à des vins d’une qualité et d’une longévité étonnantes.
Les raisins de riesling sont sélectionnés et récoltés à la main dans le vignoble escarpé de Singerriedel, situé derrière la cave Hirtzberger, dans l’un des meilleurs emplacements de toute la région viticole de la Wachau. Ici, les vignes bénéficient d’un sol riche en minérauprovenant du paragneiss, avec du mica, de l’ardoise et des roches minérales. L’ensemble du vignoble, largement considéré comme le joyau de la couronne du domaine, a fait l’objet d’une rénovation complète qui a duré une vingtaine d’années, avec la reconstruction des terrasses en pierre dans un style traditionnel.
Singerriedel Riesling Smaragd a une couleur jaune verdâtre claire avec des reflets argentés brillants. Au nez, il révèle un profil aromatique intense et frais avec des notes de mangue et de fruit de la passion, de pêche et de fleurs blanches, et des nuances de citron vert et d’écorce d’orange en arrière-plan. En bouche, il est puissant et juteux, corsé et intensément minéral. Il est frais et fruité, avec une acidité forte et nette qui laisse présager un excellent potentiel de vieillissement. La finale est longue avec des notes d’agrumes et de minéraux. Buvez-le immédiatement avec des huîtres ou des crustacés, ou conservez-le en cave pendant 2 ou 3 décennies.

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