Description
Caractéristiques
Zone de production : Marsala, Sicile occidentale.
Cépage : 100% Zibibbo (Muscat d’Alexandrie)
Agriculture : biologique.
Altitude : 12 mètres au-dessus du niveau de la mer.
Taille : espalier à tête de fruit à 40 cm du sol.
Densité de plantation : 5 000 pieds par hectare.
Age moyen des vignes : 12 ans.
Période de récolte : début septembre.
Fermentation : spontanée en amphores de terre cuite sur les peaux, avec des levures indigènes.
Elevage : amphore
12.5 % Alc. Vol.
Billecart-Salmon Brut rosé 
Le Cèdre Blanc sec 2022
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